L’AJPF organise des jumelages et des échanges entre les populations françaises et les réfugiés palestiniens, participe à la création de comités solidaires citoyens, à des débats, des initiatives solidaires et politiques. Elle organise régulièrement des délégations en Palestine, en Israël, au Liban, en Syrie et en Jordanie où se trouve la diaspora palestinienne la plus importante.